Ρεβυθοσαλάτα...με πιπεριά Φλωρίνης, φέτα & σως αβοκάντο

Τα τρώμε σούπα..σαλάτα...σαν ξηρούς καρπούς και ο κατάλογος δεν έχει σταματημό, όχι μόνο γιατί είναι από τα θρεπτικότερα όσπρια, αλλά και γιατί είναι πραγματικά τόσο μα τόσο γευστικά. Ο λόγος βέβαια για τα γνωστά μας ρεβύθια. Αν αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη μπορούμε να δημιουργήσουμε εξαιρετικά πιάτα, κυρίως ή συνοδευτικά, πάντα με κύριο συστατικό το ρεβύθι.

Αβοκάντο...πανέ με dip γιαουρτιού

Είναι πράσινο και είναι φρούτο...όχι... είναι κιτρινοπράσινο και είναι καρπός...Ό,τι και να είναι, είναι πεντανόστιμο και πάρα πολύ θρεπτικό. Ο λόγος βέβαια για το αβοκάντο, που τα τελευταία χρόνια έχει μπει δυναμικά στις κουζίνες μας και μας  δίνει όλο και περισσότερες ιδέες να το εκμεταλλευτούμε. Η βουτυράτη γεύση του και το υπέροχο χρώμα του, το κάνει τόσο λαχταριστό, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σε σάλτσες, σε γλυκά, αλλά και καταναλωθεί και μόνο του σαν ένα ορεκτικό ή ένα υγιεινό πρωινό.