Μαντί...με σπανάκι

H σημερινή ανάρτηση έχει αμιγώς άρωμα Ανατολής και αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα...Είναι τόσο απλό και πολύπλοκο ταυτόχρονα...αισθητικά ατημέλητο, αλλά και ιδιαίτερα προσεγμένο μαζί...Είναι τα μαντί! Τα ραβιόλια ή αν θέλετε τα dumplings της Ανατολής.

Φασόλια γίγαντες πουρέ...με σπανάκι & λουκάνικο

Tι ωραίο όσπριο οι γίγαντες...τόσο γευστικοί... και θυμίζουν και κάστανο. Τι άλλο να θέλει κανείς...Οι συνταγές τους είναι πλέον τόσες πολλές, με τις περισσότερες να τους θέλουν στο φούρνο με μια απλή σάλτσα ντομάτας και ίσως με την παρέα κάποιου αλλαντικού. Τι λέτε όμως αυτή τη φορά οι γιγαντές μας να γίνουν ένας νοστιμότατος και βελούδινος πουρές...