Πίτσα...με σαλάμι αέρος, φέτα & πιπεριά

Η σημερινή συνταγή δε θέλει πολλές συστάσεις! Είναι αγαπημένοι όλων...μικρών και μεγάλων, δύστροπων στο φαγητό και μη... Ναι είναι η πίτσα! Πολλές φορές αναρωτιέμαι πως ένα ταπεινό ζυμαράκι με λίγο σάλτσα και τυρί μπορεί να προκαλέσεις τόσες εκρήξεις στους σιελογόνους, όσο κανένα άλλο φαγητό...

Ρολά τορτίγιας (wraps)...με κοτόπουλο, πιπεριά & τυρί κρέμα

Eίναι εύκολα, είναι πεντανόστιμα & τρώγονται κάθε ώρα της ημέρας. Είναι και διεθνή...αυτό που το πάτε??! Ο λόγος για τα ρολά από τορτίγιες ή αν θέλετε wraps ή taquitos, όπως είδα να αναφέρονται στο διαδίκτυο! Και για όποιον δε γνωρίζει τι είναι οι τορτίγιες, ας πούμε πως είναι η πιτούλα ή καλύτερα το ψωμάκι των Μεξικανών.

Φασόλια γίγαντες πουρέ...με σπανάκι & λουκάνικο

Tι ωραίο όσπριο οι γίγαντες...τόσο γευστικοί... και θυμίζουν και κάστανο. Τι άλλο να θέλει κανείς...Οι συνταγές τους είναι πλέον τόσες πολλές, με τις περισσότερες να τους θέλουν στο φούρνο με μια απλή σάλτσα ντομάτας και ίσως με την παρέα κάποιου αλλαντικού. Τι λέτε όμως αυτή τη φορά οι γιγαντές μας να γίνουν ένας νοστιμότατος και βελούδινος πουρές...

Ρολό κιμά...με πιπεριά, βασιλικό, φέτα & πλούσια σάλτσα

 

Ρολό κιμά για σήμερα...με χοιρινό & μοσχαρίσιο κιμά...στριφογυριστό...με πιπεριά φλωρίνης, φέτα και βασιλικό...και μια πλούσια, πεντανόστιμη σάλτσα και τέρμα τα πολλά λόγια. Και ποιος δε ζήτησε από τη μαμά του κάποια στιγμή να του ετοιμάσει ρολό κιμά...με αβγά, χωρίς αβγά, με ό,τι γέμιση μπορεί ο καθένας να φανταστεί.

Ρεβυθοσαλάτα...με πιπεριά Φλωρίνης, φέτα & σως αβοκάντο

Τα τρώμε σούπα..σαλάτα...σαν ξηρούς καρπούς και ο κατάλογος δεν έχει σταματημό, όχι μόνο γιατί είναι από τα θρεπτικότερα όσπρια, αλλά και γιατί είναι πραγματικά τόσο μα τόσο γευστικά. Ο λόγος βέβαια για τα γνωστά μας ρεβύθια. Αν αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη μπορούμε να δημιουργήσουμε εξαιρετικά πιάτα, κυρίως ή συνοδευτικά, πάντα με κύριο συστατικό το ρεβύθι.

Ψωμί... πλεξούδα με 3 γεύσεις

 
Σε μία από τις συνηθισμένες βραδινές, διαδικτυακές επισκέψεις μου στο Pinterest, έπεσα πάνω σε ένα πρωτότυπο, πολύχρωμο και "χαρούμενο" ψωμί! Ναι, όπως το ακούσατε..."χαρούμενο"! Είχε πάνω του τρία υπέροχα χρώματα, που μόνο χαρά μπορούσαν να δημιουργήσουν. Η συνταγή βέβαια δεν ακολουθήθηκε κατά γράμμα, αλλά η ιδέα του να φτιάξω ένα δικό μου χρωματιστό ψωμί, έγινε αμέσως πράξη.