Φαλάφελ...με σαλάτα ταμπουλέ & σως από γιαούρτι & ταχίνι

Σήμερα η συνταγή μας είναι καταπράσινη...και όχι μόνο λόγω του χορτοφαγικού της χαρακτήρα. Πρόκειται για τα γνωστά σε όλους πλέον φαλάφελ... Αυτά τα πεντανόστιμα αραβικά κεφτεδάκια από ρεβύθια, τα οποία πρέπει και επιβάλλεται να είναι πράσινα... γεμάτα με τα αρώματα και τη γεύση του φρέσκου κόλιαντρου και του μαϊντανού, και με τα ρεβύθια μας ωμά και απλά φουσκωμένα, ώστε να μη μοιάζουν με απλούς ρεβυθοκεφτέδες...

Λιγκουίνι...με μελιτζάνα, παστουρμά & γιαούρτι

Tι σου είναι βρε παιδί μου η μαγειρική...ενώνει τα πάντα, τα μπερδεύει και τα δένει τόσο ωραία που το αποτέλεσμα να φαντάζει τόσο φυσικό και αρμονικό. Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστο πως υλικά από διαφορετικές κουλτούρες και κουζίνες μπορούν να δώσουν  ένα πιάτο  με μεγάλη συνοχή και συνάμα τόσο γευστικό.

Πάστα φλώρα...με σπιτική μαρμελάδα λωτού

Σήμερα θα βάλουμε ένα γρίφο! Eίναι γλυκιά...είναι μπισκοτένια...μυρίζει σπιτική μαρμελάδα και όταν τη ψήνεις στο φούρνο σου, μυρίζει όχι μόνο η κουζίνα σου, αλλά ολόκληρο το οικοδομικό τετράγωνο! Τι είναι...;;  Καλά μαντέψατε! Είναι η γνωστή και μη εξαιρετέα σε όλους μας πάστα φλώρα.

Πίτσα...με σαλάμι αέρος, φέτα & πιπεριά

Η σημερινή συνταγή δε θέλει πολλές συστάσεις! Είναι αγαπημένοι όλων...μικρών και μεγάλων, δύστροπων στο φαγητό και μη... Ναι είναι η πίτσα! Πολλές φορές αναρωτιέμαι πως ένα ταπεινό ζυμαράκι με λίγο σάλτσα και τυρί μπορεί να προκαλέσεις τόσες εκρήξεις στους σιελογόνους, όσο κανένα άλλο φαγητό...

Μαντί...με σπανάκι

H σημερινή ανάρτηση έχει αμιγώς άρωμα Ανατολής και αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα...Είναι τόσο απλό και πολύπλοκο ταυτόχρονα...αισθητικά ατημέλητο, αλλά και ιδιαίτερα προσεγμένο μαζί...Είναι τα μαντί! Τα ραβιόλια ή αν θέλετε τα dumplings της Ανατολής.

Φτερούγες κοτόπουλου...με σόγια, μέλι & σουσάμι

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε ακούσει τις άκρως ευεργετικές, για τον οργανισμό μας, ιδιότητες του σουσαμιού...γι 'αυτό άλλωστε και αποτελεί τρόφιμο υψηλής διατροφικής και θρεπτικής αξίας. Και τι δεν περιέχει...από φυτικές ίνες, βιταμίνες Β & Ε, μέχρι ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο & μηδενική χοληστερόλη...Μαζί με όλα αυτά είναι και πάρα πολύ γευστικό!