Μαντί...με σπανάκι

H σημερινή ανάρτηση έχει αμιγώς άρωμα Ανατολής και αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα...Είναι τόσο απλό και πολύπλοκο ταυτόχρονα...αισθητικά ατημέλητο, αλλά και ιδιαίτερα προσεγμένο μαζί...Είναι τα μαντί! Τα ραβιόλια ή αν θέλετε τα dumplings της Ανατολής.

Φτερούγες κοτόπουλου...με σόγια, μέλι & σουσάμι

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε ακούσει τις άκρως ευεργετικές, για τον οργανισμό μας, ιδιότητες του σουσαμιού...γι 'αυτό άλλωστε και αποτελεί τρόφιμο υψηλής διατροφικής και θρεπτικής αξίας. Και τι δεν περιέχει...από φυτικές ίνες, βιταμίνες Β & Ε, μέχρι ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο & μηδενική χοληστερόλη...Μαζί με όλα αυτά είναι και πάρα πολύ γευστικό!

Ρολά τορτίγιας (wraps)...με κοτόπουλο, πιπεριά & τυρί κρέμα

Eίναι εύκολα, είναι πεντανόστιμα & τρώγονται κάθε ώρα της ημέρας. Είναι και διεθνή...αυτό που το πάτε??! Ο λόγος για τα ρολά από τορτίγιες ή αν θέλετε wraps ή taquitos, όπως είδα να αναφέρονται στο διαδίκτυο! Και για όποιον δε γνωρίζει τι είναι οι τορτίγιες, ας πούμε πως είναι η πιτούλα ή καλύτερα το ψωμάκι των Μεξικανών.

Κέικ μήλου...με κανέλα & ξινόγαλα

Δεν είναι δυνατόν! Κοντεύει να τελειώσει το φθινόπωρο και εγώ δεν έχω φτιάξει ένα κέικ...Ένα κέικ με μήλα μάλιστα..ε..και λίγο κανέλα για να μυρίσει το σπίτι! Άργησα λοιπόν, αλλά αποζημιώθηκα και με το παραπάνω...για το λόγο ότι αυτό  το κέικ είναι τόσο εθιστικά νόστιμο και υγρό σαν μια λαχταριστή μηλόπιτα!

Φασόλια γίγαντες πουρέ...με σπανάκι & λουκάνικο

Tι ωραίο όσπριο οι γίγαντες...τόσο γευστικοί... και θυμίζουν και κάστανο. Τι άλλο να θέλει κανείς...Οι συνταγές τους είναι πλέον τόσες πολλές, με τις περισσότερες να τους θέλουν στο φούρνο με μια απλή σάλτσα ντομάτας και ίσως με την παρέα κάποιου αλλαντικού. Τι λέτε όμως αυτή τη φορά οι γιγαντές μας να γίνουν ένας νοστιμότατος και βελούδινος πουρές...

Χυλοπίτες...με συκωτάκια κοτόπουλου & μανιτάρια

Και σε αυτό το σημείο οφείλω να εκφράσω τη μεγάλη μου αδυναμία στα ζωικά εντόσθια. Ακούγεται λίγο τρομακτικό το ξέρω, αλλά ειλικρινά είναι τόσο εύγεστα και οι συνταγές που μπορείς να κάνεις με αυτά, τόσες πολλές, που πάντα θα έχουν μία θέση στη κουζίνα μου. Τέτοια είναι και τα συκωτάκια κοτόπουλου.